Kaffeeküche Royal - The Royal Coffeeshop

Nun haben wir das Mehl gemahlen, also auf damit zur Küche und Brot und Kuchen Backen lassen. Die königliche Küche ist eine Erfindung der Neuzeit, so ca 1840, wurde der linke Flügel des Sommerschlosses zur Küche und zum Weinkeller umgebaut. Früher waren die Küchen meist weit vom Haupthaus entfernt, den gekocht wurde über offenem Feuer und die Brandgefahr war groß und die erste Feuerwehr wurde 1862 gegründet. Aber damit das Essen nicht kalt bei Tisch ankommt, kommt es jetzt von nebenan. Ein großer Saal mit vier langen Holztischen vor denen im Fliesenboden Holzdielen eingelassen waren, bequemeres Stehen für Füße und Rücken. Es gab zwei große Herdstellen und einen Drehspiess für den Ochsen, der später ausgebaut wurde, einen Ofen zum Brotbacken und alles ist unterkellert, hier Lagern die geistigen Getränke, bewacht vom Mundschenk.
Die Küche bleibt nunmehr kalt, ist aber ein anschauliches Lehrstück über Essenszubereitung in der Pre-Ceranfeld-Kühlschrank-Mikrowellen Zeit.

Now the flour is milled, so let's go to the kitchen, to bake bread and cake out of it.
The royal kitchen was inventier in modern times, around 1840, the left wing of the Summer Palace was made into a kitchen and a wine cellar. In former times the kitchen was always a bit far from the main building, because they cooked over Open Fire and the danger of fire hazard was High and the firefighter brigade was founded 1862. But for the sake of warm food is must come from not that far from the table. It is a big hall with four large wooden tables and in front of them in the in the tiled flour are floorboards varnished, more Comorra while working for the feet and the back. Two large fireplaces are there and a spit for an ox, wich was removed later, an oven for baking bread and the whole hall has an underground level for the Spirit of wine, botteled, stored and guarded by the cupbearer.
Nowadays there is no cooking anymore there but it's a fine example for kitchen work in the Pre ceramic stove-fridge-microwave period.